terça-feira, 14 de junho de 2016

Bolo de Cenoura Integral (Whole Carrot Cake)

Oie...

A receita de hoje é perfeita para o café da manhã ou até para um encontro com os amigos.
É integral e cheio de fibras e ainda com poucas calorias.
 Bolos integrais são ótimas opções para consumir durante a Reeducação Alimentar, pois além de serem mais saudáveis, elas possuem menos calorias, mais nutrientes e, de quebra, saciam a vontade de comer doce.
Procure utilizar ingredientes mais saudáveis na sua receita, açúcares menos calóricos e substituir a farinha de trigo branca pela integral, para ter um bolo de cenoura realmente mais saudável.

Vamos a receita?

Massa
2 a 3 cenouras médias
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar mascavo
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 colher de fermento em pó

Cobertura

2 colheres de sopa rasas de cacau em pó
1/2 xicara de acucar mascavo
1/2 colher de sopa de manteiga ghee
100 ml de leite desnatado

Bata no liquidificador por cerca de 3 minutos em velocidade alta as cenouras, o óleo, os ovos, e o açúcar mascavo.
Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em pó.
Leve a mistura para assar em uma assadeira untada e enfarinhada., em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos



Cobertura
Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar.
Com a ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente. 
Sirva morno.


Espero que gostem!!

Bjinhos

Yasmin



Curiosidades CENOURA

Cada 100 gramas de cenoura, são apenas 42 calorias, portante é um vegetal de baixa caloria.
A presença de propriedades antioxidantes retarda o envelhecimento da pele, sendo um alimento ideal para manter uma pele sem rugas e linhas de expressão.
É rica em vitaminas A, B e C, ferro, cobre, cálcio, fósforo, sódio, zinco, iodo, bromo e manganês. A cenoura tem efeito laxativo e diurético e, por isso, pode eliminar toxinas e excessos do organismo, eliminando a retenção de líquidos.
Outros benefícios à saúde estão ligados a seu efeito cicatrizante, melhora do transporte de oxigênio no sangue e manutenção de cabelos, ossos e mucosas.