terça-feira, 9 de agosto de 2016

Kafta Fit


Voce vai precisar de:


500g de patinho moído
2 ovos
1/2 xícara de aveia
1 cebola
3 dentes de alho
Salsinha picada
Temperos ( Usei pimenta do reino, orégano, zatar e acafrao)
Sal
Pimenta siria
Palitos de churrasco


Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e molde no palito de churrasco, leve para assar por 20 minutos. E pronto!

quinta-feira, 4 de agosto de 2016

Arroz Cremoso ( Creamy rice)

Mais uma super idéia para reaproveitar as sobras de arroz.

Você vai precisar de:

2 xicaras de arroz cozido(pode usar o arroz integral)
2 ovos
2 colheres de requeijão
2 colheres de polvilho doce
1 tomate sem sementes picado
1/2 lata de milho
1/2 cenoura cozida em cubinhos pequenos
2 colheres de sopa de parmesão ralado
Presunto magro picado ( a gosto)
1 xicara de cha de leite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó



Unte um refratario pequeno e reserve.

Misture todos os ingredientes e leve para dourar por cerca de 25 minutos.

Mais simples impossivel e super delicioso.

Espero que gostem.

  

quarta-feira, 3 de agosto de 2016

Hamburguer de atum com berinjela (Burger tuna and eggplant)

Você vai precisar de:


1 lata de atum escorrida
2 berinjelas pequenas
2 dentes de alho
Farelo de aveia o quanto baste (USEI QUASE 1 XÍCARA DE CHÁ)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
Azeite a gosto




Coloque as berinjelas cortadas ao meio com os dentes de alho sem casca em uma assadeira, tempere com sal, pimenta a gosto e um fio de azeite. (fiz esses cortes na bverinjela para ajudar a tirar a polpa depois)


Cubra com papel alumínio e leve ao forno até as berinjelas estarem bem molinhas.
Espere esfriar e com uma colher retire toda a polpa da berinjela.
Em uma tigela misture o atum escorrido, o alho, a polpa da berinjela e o cheiro verde até virar uma massa homogenea.(amasse bem com um garfo)
Vá adicionando o farelo de aveia aos poucos até dar o ponto de modelar. (Aproveite e verifique o sal)
Modele os hamburgueres e grelhe direto em uma frigideira antiaderente.

Fica ótimo!!

Espero que gostem..

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Sequilhos da vovó, light e sem glúten



Oie...

E quem não ama sequilhos?
Aqueles biscoitinhos que derretem na boca, hunnnn.
É rápido de fazer, rápido de assar e rápido de comer rsrsrsrs


Vamos a receita?

1/2 lata de leite condensado light
300 g. de amido de milho
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 gema
1 colher de sopa de manteiga ghee
1 colher de sopa de fermento químico


Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
Misture até formar uma massa homogênea.
Pode moldar como nhoque, ou fazer mini bolinhas tipo brigadeiro e marcar com um garfo ou abrir como uma massa de torta e cortar com cortadores de biscoitos.
Coloque em uma forma forrada com papel alumínio e leve para assar em forno 180 graus por 20 minutos ou até a base começar a escurecer na parte de baixo.


Espero que gostem

Bjinhos

Yasmin





sexta-feira, 8 de julho de 2016

Pamonha de Forno


Oie...

Gente, essa pamonha é um escandalo, de tão boa!
Super cremosa, prática de fazer, e nada de perder tempo ralando milho e embrulhando na palha. E olha que o resultado lembra mesmo uma legitima pamonha.

Galera, não tem erro. É sucesso na certa!!!


Vamos a receita?

5 espigas de milho
200 ml de leite desnatado
1 colher de chá de manteiga ghee
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 pitada de sal


Corte os grãos das espigas.
Bata bem no liquidificador o milho com o restante dos ingredientes. Coloque em uma forma untada
Leve ao forno pré aquecido 180 graus em banho maria coberto com papel alumínio por aproximadamente 1 hora.
Faça o teste do palitinho( quando ele sair limpinho, está no ponto)

Espero que gostem

Bjinhos

Yasmin




quinta-feira, 7 de julho de 2016

Doce de banana fit (Banana candy)


Oie...

Esse doce tem gostinho de infancia. Sempre morei em sítio e cresci comendo essa gostosura.
Quando a banana está bem madura, não penso em fazer algo diferente com ela, logo faço esse doce.
Como ela estava super madura quase não coloquei açúcar mascavo, mas vai depender da banana que voce tiver aí.

No café da manhã  vai muito bem com uma torradinha e um café fresquinho.



Vamos a receita:

6 bananas bem maduras
3 colheres de açúcar mascavo
Cravo a gosto
1 pedaço de canela ( se for em pó, use 1 ponta de colher de sopa)
Suco de 1/2 limão

Corte as bananas em pedaços pequenos, não precisa picar muito pequenas, pois elas se desmancham durante o cozimento.
Em uma panela coloque as bananas com o açúcar, as especiarias e o limão.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando.
O doce deverá reduzir, engrossar e escurecer. Estará no ponto quando desgrudar do fundo da panela e ficar mais ou menos no ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar e coloque em um recipiente fechado na geladeira.
Dura cerca de 10 dias na geladeira.

Sério gente, fica bom demais!!!

Espero que gostem...

Bjinhos

Yasmin


terça-feira, 5 de julho de 2016

Filé de Peixe no Papelote ( fish fillet)


Oie....

Quem não gosta de um peixe saboroso, suculento e ainda sem espinha?
Esses filezinhos podem ser encontrados facilmente em supermercados(frescos ou congelados), e possui todas essas características citadas. 

Eles podem ser assados de várias maneiras, mas resolvi prepará-lo no papelote.
O papillote ( em português papelote), é um método de cozimento para alimentos delicados.
Consiste em embrulhar e cozinhar esses alimentos no forno em seu próprio vapor, conservando seu sabor e suculência, por meio do papel alumínio.



Além de ser fácil de fazer e delicioso, suja pouca louça, é uma refeição econômica e a casa não fica com cheiro de peixe.
Então anote a receita e mãos a obra!!

2 filés de peixe
1/2 cebola média cortada em meia lua ou rodelas
2 dentes de alho fatiados 
1/2 pimentão cortado em cubinhos ou fatiados 
Cheiro verde a gosto (opcional)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto


Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino dos dois lados e disponha cada um (ou a cada 2) sobre um pedaço grande de papel alumínio (ou papel manteiga).
Por cima coloque a cebola, o alho, o pimentão, a cebolinha e regue com um fio generoso de azeite e o suco de limão.
Feche o papel formando um pacote bem vedado com o papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por 20 minutos.
Retire do forno e abra a embalagem com cuidado para não se queimar.
Retire os filés do papel e regue com o liquido formado. Sirva a seguir.

Vai super bem com arroz branco e uma salada.

Espero que gostem

Bjinhos

Yasmin